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专精特新:加强餐厅精细化管理,提升园区服务水平

来源:专精特新公司 作者:刘菊颖 时间:2021年03月29日 03时浏览 0

专精特新化工科技产业园a区职工餐厅的服务质量和安全卫生状况,关系着入园企业员工就餐的满意度和切身安全。自今年1月份职工餐厅开业以来,专精特新公司不断强化餐厅精细化管理,完善餐厅管理制度,统一菜单样式,加大菜品创新力度,丰富供应服务内容,持续提升餐厅服务质量,营造温馨的就餐环境。

为确保了员工的身心健康,专精特新公司物业公司采取多种措施加强餐厅管理工作。一是确保菜品比例,本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,在菜单的搭配上下功夫,每天的菜谱不重复,既要营养搭配,又要员工爱吃;二是切实做好职工餐厅的食品卫生工作,所有餐具严格按照 “一洗、二冲、三消毒”的步骤将餐具清洗干净,工作台做到随用随清,每周对厨房进行一次卫生大扫除;三是做到当日菜品48 小时留样并做好相关记录,每种菜品不少于120克,确保食品安全源头可溯;四是严格把关职工餐厅食材采购质量,对没有“检疫证”“食品卫生许可证”的食材一律拒收,对存放时间过长及变质变味食材一律拒收,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位员工的身体健康,让每位员工安心用餐。

专精特新化工科技产业园a区职工餐厅管理工作已经走上了正规化,随着园区的不断发展,餐厅的管理工作和服务水平也在不断提升,不断满足企业员工日益增长的需求,提升就餐满意度,全面打造园区高品质服务,进一步推动企业高质量发展。


地址:兰州新区综合保税区d区

电话:0931-8252565

邮箱:lzxqsh@163.com

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